Das Ventresca (Bauchfleisch) gilt als das begehrteste, beste und auch teuerste Stück vom Weißen Thunfisch. Die exklusive Delikatesse wird von Feinschmeckern hoch geschätzt! Handarbeit, nachhaltiger Fischfang und traditionelle Rezepte seit 1891 zeichnen das Familienunternehmen Ortiz aus. Der qualitativ hochwertige Weiße Thunfisch wird mit der Angel gefangen und somit unerwünschter Beifang ausgeschlossen.
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