Der Cuvee Reserva aus den Rebsorten Macabeu, Parallada und Xarel-lo. er reift mind. 15 Monate auf eigener der Hefe in der Flasche. Für den spanischen Cava gelten vergleichsweise Anforderungen wie beim französischen Champagner. So wird er er ausschließlich mit der Flaschengärungsmethode hergestellt. Die Farbe hellgelb, mit zarten und feinen Bläschen, in der Nase Hefe- Süßwarennoten mit einem schwachen Fruchthintergrund wie Ananas und Banane und ein guter Gaumen, anfangs leicht süß, aber perfekt ausbalanciert, frisch und elegant.
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